– Valóban úgy éreztem, hogy szükség van rá, mivel több helyről is szemrehányást kaptunk az elmúlt években amiatt, hogy a Vigadóban tartott kulturális rendezvények közben és után nem tudjuk a vendégeinket kiszolgálni egy szendviccsel, vagy egy kávéval, hiszen nem volt büfé az épületben. Amióta cégünk szervezi Monor város kulturális életét, ez mindig gondot okozott. Az étterem már régóta üresen állt, bár egy ideig, a polgármesteri hivatal felújítása alatt a pénzügyi iroda kapott benne helyet. Az éttermen kívül más hasznosítási módon nem is nagyon lehetett gondolni, hiszen egykoron éppen ebből a célból építették, ráadásul egy viszonylag jól felszerelt konyha is rendelkezésre állt. A felújításban sokan részt vettek, közülük Antal László műszaki ellenőr és Monori Mariann belsőépítész munkáját külön is kiemelném.

 

– Mikor fogtak bele a felújításba?

– Idén tavasszal láttunk neki a munkához. Bár az épület a 2007-es felújítás során kívül teljesen, belül pedig nagyobb részben megújult, az étteremhez akkor nem nyúltak hozzá érdemben. Emiatt teljes körű felújítást kellett végeznünk mind a vendéglátó, mint az azt kiszolgáló helyiségekben. Az étterem berendezését úgy igyekeztünk kialakítani, hogy a betérőket modern, de mégis barátságos környezetben láthassuk vendégül. Nagyon sok időt és pénzt vitt el az is, hogy újra minden engedélyt be kellett szereznünk, és meg kellett felelnünk az összes, jelenleg érvényes jogszabályi előírásnak. A felújításra így nagyjából 13 millió forintot költöttünk, amely reményeink szerint az elkövetkező években megtérül.

 

– Monoron elég sok vendéglátó egység várja a vendégeket, miben más a Vigadó Étterem, miben kínál többet?

– Az étterem egyik nagy előnye a városközponti elhelyezkedése. Szintén vonzó lehet a vendégeinknek, hogy egy-egy kulturális, szórakoztató rendezvény után nem kell messzire menniük, ha szeretnének ebédelni, vacsorázni, vagy akár csak egy kávé mellett megbeszélni az élményeiket. Ráadásul a Vigadó által szervezett rendezvényekre belépőjeggyel rendelkezők az előadás napján a teljes fogyasztásukból húsz százalék kedvezményben részesülnek. A helyzeti előnyök mellett tervezzük, hogy az étteremben rendezvényeket is szervezünk. Szeretnénk gasztronómiai esteket is tartani, így tervben van egy görög, egy francia és egy magyar est megtartása is, ahol fellépő művészek is szórakoztatják majd a közönséget. Így például fellép majd a Myrtill Duó, amelyet Micheller Myrtill és Pintér Tibor alapított 2006-ban, és két éve már adtak egy nagysikerű koncertet nálunk.

– Természetesen, hiszen tudjuk, hogy jó minőségű ételeket kell kedvező áron kínálnunk ahhoz, hogy betérjenek hozzánk a vendégek. Az étlapunk összeállításánál figyelembe vettük a városban és a környéken élők igényeit, így a kímélő, valamint a divatos ételek és specialitások mellett tradicionális magyar konyhával is szolgálunk vendégeinknek. Mivel az étterem már hét órától nyitva tart, így az ebédidőig, vagyis fél tizenkettőig különböző reggeli italokat és ételeket is kínálunk, ilyenkor kávéval, teával, melegszendviccsel, rántottával, bundás kenyérrel és szendvicsekkel várjuk a vendégeinket. Emellett gondoltunk a fiatalokra is, akik például eredeti kanadai recept alapján, házilag elkészített hamburgert is fogyaszthatnak nálunk. Szintén főképp őrájuk gondolva építettük ki a Wi-Fi hotspotot is, így az étterem területén vendégeink ingyenesen csatlakozhatnak az internethez, amennyiben rendelkeznek a kapcsolat létrehozásához szükséges notebookkal, PDA-val vagy telefonnal. A használatához a kódot a felszolgálóktól lehet kérni.

 

– És mit kínálnak azoknak, akik minden nap szeretnének önöknél ebédelni?

– Nekik minden nap más menüt kínálunk, amelyben két leves és öt-nyolc főétel közül választhatnak. A menü ára 650 forint, így egy átlagember megengedheti magának, hogy akár minden nap nálunk ebédeljen. Minden fizetéskor elfogadjuk a különböző hideg- és melegétel utalványokat.

 

– Az étterem nagyterme osztálytalálkozók, céges rendezvények és családi összejövetelek megtartásá­ra is lehetőséget biztosít. Ilyenkor húsz fő fölött, valamint étel-italfogyasztás mellett külön bérleti díjat sem számítunk föl. Lehetőség van esküvők lebonyolítására is, hiszen nálunk egy épületben található a házasságkötő terem és az étterem, illetve gyalog öt percre valamennyi történelmi egyház temploma. Mivel az alaptevékenységünk a rendezvényszervezés, így akár a teljes esküvő megszervezését is ránk bízhatja a fiatal pár. A meghívók készítésétől a házasságkötésig, a dekorációtól az állófogadásig, továbbá a díszvacsorán át a menyasszonytáncig mindent megszervezünk. Ebben az esetben a menyasszonyi tortát ajándékba kapják tőlünk.