– A rendezvény célja, hogy ennek a hagyományos, hungarikumként számon tartott terméknek, a savanyított káposztának hírét vigyük hazánkban és Európában is – hangsúlyozta a rendezvény sajtótájékoztatóján Pável Béla, a szervezőbizottság elnöke. – Vecsés az egyetlen olyan település hazánkban, amelynek a neve ilyen szorosan összenőtt a káposztáéval, de a világban is csak kevés ilyen hely van. Az elmúlt években kegyes volt az időjárás a rendezvényhez, eddig kilenc alkalommal ragyogó időben tartottuk meg a Káposztafesztet. Reméljük, ez idén sem lesz másképp.

A „Vecsési lapos” A Vecsési savanyú káposzta világos, fehér színű, 2-4 mm-es szeletekre vágott, jellegzetes ízű, kellemesen savanyú termék. Előállítása tejsavas erjesztéssel történik. Vecsési savanyú káposztának természetesen a vecsési káposzta a legmegfelelőbb, a ,,Vecsési lapos”. Ennek a fajtának az alakja lapított gömbölyded, levelei vékonyak, finoman erezettek, felületük sima, színe világos, egyenletes, íze és illata édeskés, kellemesen savanykás. A fajta egyetlen hátránya, hogy 2-3 hónapnál tovább nem tárolható, legkésőbb januárban fel kell dolgozni.   A Vecsési lapos tájfajta 200 éves szelekció eredménye. A családok a legszebb terméseket kiválogatták, gyökerestől, földlabdával kiásták, pincékben, vermekben, földelve tárolták, majd tavasszal a kertbe elültetve maguk állították elő a vetőmagokat. Családonként szelektálódott fajtában van tömörebb, 5-6 kg fejenkénti átlagsúlyt elérő is. Ezeket lehet a legjobban szelni és ez a leggazdaságosabb. A lazább belső szerkezetű, kissé sárgás színű vecsési káposzta különösen alkalmas egészben történő savanyításra.   Tájházavató A Vecsési Tájházért Alapítvány kuratóriuma idén tavasszal vette használatba a Jókai Mór utca 6. szám alatti ingatlant azzal a céllal, hogy ott tájházat, falumúzeumot hozzon létre. Azóta folyik az épület felújítása, valamint a kiállítási tárgyak gyűjtése és restaurálása. Szeptember 24-én, pénteken 18 órakor lesz a megnyitó ünnepség, melyre minden kedves érdeklődőt szeretettel várnak a szervezők.   A X. Vecsési Káposztafeszt ideje alatt, szeptember 25-én és 26-án 10 és 18 óra között a nagyközönség is megtekintheti a tájházat, és betekinthet az addig elért eredményekbe. A munka ezután is tovább folytatódik. A tervek között szerepel a melléképület és az udvar teljes rendbetétele, ahol mezőgazdasági eszközöket, gépeket lehet majd bemutatni, és különböző rendezvényekkel lehet színesíteni a tájház életét. A hivatalos átadási ünnepség jövő májusban, a kitelepítési megemlékezés keretében lesz.